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    正旭没有什么是“干”不了的——银耳烘干篇

    编辑:  来源:正旭空气能  发表时间:2019/5/28  点击:2280
    前言

    银耳又称作雪耳,属于真菌类银耳科银耳属,被称为“菌中之冠”。银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。

    银耳主要分布于中国四川、浙江、福建、江苏、江西、安徽、湖北、海南、湖南、广东、云南和内蒙古等多个地区。野生银耳数量稀少,在古代属于名贵补品。但随着银耳人工栽培技术成功,使银耳走向了千家万户,银耳热泵烘干市场前景巨大。


    正旭银耳热泵烘干工艺

    传统的银耳烘干工艺


    传统的银耳烘干办法有晒干、传统烧煤锅炉等几种,晒干经济实惠,只要是晴天便可,但只适合小批量的干燥,不耐久藏,同时需要不少人工成本。锅炉烘房晴雨天均能适用,但能源消耗多,烘干后的银耳品质中等,干燥效率不高。

    空气能热泵烘干机特点


    正旭空气能热泵烘干机是一种新型高效节能烘干设备,其工作原理是根据逆卡诺循环原理,采用少量的电能,利用压缩机大量吸取空气中的热能,将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态,再通过压缩机将气态的工质压缩成为高温、高压的气体,然后进入冷凝器放热把干燥介质加热,如此不断循环加热。相对于电热烘干机而言,节约了三分之二的电能。

    空气能银耳热泵烘干机专业烘干银耳,烘干后的银耳能够保持整朵圆形,色白或略带米黄色,含水量在12%以下,肉厚,无耳脚,无杂质,属于银耳一等干品,满足市场对银耳品质要求。同时,该设备自动化程度高,不需要专人看管,银耳烘干工艺全部由智能化控制完成,节省大量人力成本。

    银耳热泵烘干最佳温度


    银耳热泵烘干工艺


    工具/原料:

    A、新鲜银耳一批;

    B、银耳热泵烘干机(主机、烘干房、风循环系统、智能控制系统、自动排湿系统);

    C、物料托盘及物料车;


    第一步:银耳烘干前的选择

    用于脱水干燥加工的银耳,应选择朵形大,呈白色半透明,手感柔软而稍有弹性,耳瓣完全展开的成熟银耳为原料。用小刀沿银耳底部整朵割下,但不能损伤耳片。采收后的新鲜银耳应在24小时内进行加工。


    第二步:银耳烘干前预处理

    采收的银耳先要削去黄色或橙黄色的耳根,用清水把泥沙等杂质及粘滑的胶质漂洗干净,沥干水分后按每平方米脱水筛装约2.5-4千克/㎡的装载量均匀装入烘盘推进银耳烘干房


    第三步:银耳烘干

    经预处理的银耳,可以利用正旭银耳热泵烘干机先在40-45℃的温度下烘干4小时左右。待耳片含水量降到50%左右后,再把温度调至在55-60℃的温度下再脱水烘干6-8小时。烘干后期时,耳瓣已经接近干燥,将温度降至35度左右,待耳基也完全干透,即完成烘干。


    第四步:银耳烘干包装

    银耳脱水烘干后,需待冷却后应马上分级,然后用内衬塑料袋的纸箱或木箱包装。


    那么银耳烘干多长时间?烘干最佳温度是多少?银耳烘干需要约10-12小时,才能完成把银耳水分控制在10-13%,保证银耳干制品质。烘干银耳最佳温度没有固定值,烘干温度随着银耳水分和烘干程度而变化。

    需要注意事项:

    烘干早期和尾期温度要低,中期温度要高,如前期温度过高,银耳水分不易排出。

    银耳热泵烘干机工艺

    正旭银耳热泵烘干机的优势


          1、安装方便:安装、拆迁方便,占地面积少,可装于室内、外;

          2、高效环保:只需消耗少量的电能,就可以在空气中吸取大量的热量,耗电量仅为电加热器的1/3-1/4;同燃煤、油、气热水器相比,可节省75%左右的运行费用。1度电等于4度电。

           3、环保无污染:无任何的燃烧物及排放物,是一种可持续发展的环保型青娱乐官网极品分类-青娱乐官网2020-首页

           4、运行安全可靠:整个银耳热泵烘干机系统的运行无传统干燥器(燃油、燃气或电加热)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危险,是一种绝对安全可靠的半封闭干燥系统。

           5、使用寿命长,维护费用低:是在传统空调的技术基础上发展而来的,工艺技术成熟,性能稳定、可靠,使用寿命长;运行安全可靠,全自动免人工操作,智能化控制。

           6、舒适方便,自动化、智能化程度高:采用自控恒温装置,24小时连续干燥作业。

           7、适用范围广,不受气候影响:正旭空气能热泵烘干机可广泛适用于食品、化工、医药、纸品、皮革、木材、农副青娱乐官网极品分类-青娱乐官网2020-首页加工等行业的加热烘干作业。

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