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    正旭没有什么是“干”不了的——杨梅烘干篇

    编辑:  来源:正旭空气能  发表时间:2019/5/28  点击:1855
    前言

    每年五六月都是杨梅成熟的时节,大量的杨梅上市,很多人都忍不住尝尝杨梅的酸甜可口。杨梅品质以乌紫为上,其次茭白,再次大红。品质最好的是东山乌梅,果肉多且口味好,而红色杨梅是最常见的,多数人也只吃过红色的杨梅。

    杨梅具有很高的药用和食用价值,可生津解渴,和胃消食,治烦渴,吐泻,痢疾,腹痛,涤肠胃,解酒。杨梅主要分布于在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区。经济用途果味酸甜适中,既可直接食用,又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等,还可酿酒,吃法多种多样。

    据不完全统计,2016年中国杨梅种植面积达23.7万公顷,产量83万吨左右,其中浙江是中国杨梅的主产地。目前,杨梅果脯越来越受欢迎,杨梅等果蔬烘干市场庞大。

    杨梅热泵烘干工艺

    传统的杨梅烘干工艺


    传统的杨梅干制一般采用电加热的方式,在用糖腌制后使用电加热方法烘干杨梅。而随着科技的进步,以及电加热具有耗电量大的缺点,空气能杨梅热泵烘干机具有节能省电的特点,在保证杨梅烘干品质的前提下,将成为未来杨梅等果蔬烘干的主力。

    空气能热泵烘干机特点


    正旭空气能热泵烘干机是一种新型高效节能烘干设备,其工作原理是根据逆卡诺循环原理,采用少量的电能,利用压缩机大量吸取空气中的热能,将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态,再通过压缩机将气态的工质压缩成为高温、高压的气体,然后进入冷凝器放热把干燥介质加热,如此不断循环加热。相对于电热烘干机而言,节约了三分之二的电能。

    空气能杨梅热泵烘干机采用了科学的烘干曲线和排湿曲线,使得杨梅的酸甜美味锁住在果肉里,保证杨梅有光泽,品相佳,满足市场品质需求。同时,该设备自动化程度高,不需要专人看管,杨梅烘干工艺全部由智能化控制完成,节省大量人力成本。

    杨梅热泵烘干机


    杨梅热泵烘干工艺


    第一步:采摘新鲜杨梅,装框。

    第二步:挑选个头饱满且大的杨梅,分类装好,用10%盐水浸泡15到20分钟,然后捞起沥干水再用冰糖腌制20到30分钟,捞起沥干。

    第三步将腌制好的杨梅装入托盘放进物料推车,将杨梅物料推车推进烘干房,准备烘烤。

    第四步杨梅烘干,杨梅烘干全程共分5个阶段

       第一阶段将温度设置在45℃,相对湿度控制在12%,烘干时间设置8小时;

       第二阶段:将温度设置在50℃,相对湿度控制在12%,烘干时间设置4小时;

       第三阶段:将温度设置在55℃,相对湿度控制在12%,烘干时间设置3小时;

       第四阶段:将温度设置在65℃,相对湿度控制在12%,烘干时间设置2小时;

       第五阶段:将温度设置在60℃,相对湿度控制在12%,烘干时间设置1小时;

    杨梅烘干多长时间?杨梅烘干18小时后,烘出酸甜可口的杨梅干。检验烘干成品,杨梅干果品质及格后包装。

    需要注意以下两点:

    1、杨梅腌制后相对湿度和含糖量较高,第一阶段烘干温度不适于过高,烘干时间较长有利于保证杨梅干果的品相。

    2、烘干过程中注意相对湿度下降到35%~38%时,方可提升温度,否则会造成烘干品质下降。

    正旭杨梅热泵烘干机的优势


          1、安装方便:安装、拆迁方便,占地面积少,可装于室内、外;

          2、高效环保:只需消耗少量的电能,就可以在空气中吸取大量的热量,耗电量仅为电加热器的1/3-1/4;同燃煤、油、气热水器相比,可节省75%左右的运行费用。1度电等于4度电。

           3、环保无污染:无任何的燃烧物及排放物,是一种可持续发展的环保型青娱乐官网极品分类-青娱乐官网2020-首页

           4、运行安全可靠:整个杨梅热泵烘干机系统的运行无传统干燥器(燃油、燃气或电加热)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危险,是一种绝对安全可靠的半封闭干燥系统。

           5、使用寿命长,维护费用低:正旭空气能热泵烘干机是在传统空调的技术基础上发展而来的,工艺技术成熟,性能稳定、可靠,使用寿命长;运行安全可靠,全自动免人工操作,智能化控制。

           6、舒适方便,自动化、智能化程度高:采用自控恒温装置,24小时连续干燥作业。

           7、适用范围广,不受气候影响:可广泛适用于食品、化工、医药、纸品、皮革、木材、农副青娱乐官网极品分类-青娱乐官网2020-首页加工等行业的加热烘干作业。

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